¿Por qué estudiar Ingeniería de Alimentos en Uniandes?

En Uniandes, los ingenieros de alimentos aplican una herramienta única inventada por nosotros llamada el Diseño Integrado de Productos y Procesos (DIPP); esta permite crear, [re]inventar, transformar, investigar, proponer, construir y administrar soluciones sostenibles y eficientes que satisfacen problemas globales de la sociedad y nuestro planeta.

En Uniandes, los ingenieros de alimentos resuelven problemas complejos de la sociedad a través de la creación de alimentos novedosos, sostenibles y creativos que, además de cumplir con requisitos nutricionales, ofrecen beneficios para la salud, mejoran la calidad de vida de las personas y promueven su bienestar.

En Uniandes, los ingenieros de alimentos combinan aspectos moleculares y microscópicos de diversos ingredientes para generar alimentos con propiedades sensoriales únicas que generan experiencias exclusivas y que tienen propiedades macroscópicas pensadas específicamente para atender las preferencias y restricciones del consumidor.

En Uniandes, los ingenieros de alimentos están expuestos a diversas herramientas (nutrición, inocuidad, bioquímica, biotecnología, microbiología, gastronomía, normatividad) que usan posteriormente para atender las necesidades globales, tales como: seguridad de la cadena alimenticia, escasez en la producción, control de agroresiduos y subproductos, consumo responsable y eficiente y optimización de la calidad nutricional.

En Uniandes, los ingenieros de alimentos son expuestos a diversos ambientes de aprendizaje enfocados al diseño de alimentos seguros, que cumplan con la regulación vigente, que sean producidos a partir de ingredientes cuya producción fue sostenible, justa, trazable, equitativa y que incluyan elementos asociados a preferencias de dieta, alergias y compuestos no deseados.