• Home / Noticia / Nuevo laboratorio: Prototipado de Alimentos
  • Nuevo laboratorio: Prototipado de Alimentos

    • apertura laboratorio prototipado de alimentos laboratorio prototipado ingeniería química alimentos uniandes
      apertura laboratorio prototipado de alimentos laboratorio prototipado ingeniería química alimentos uniandes
      Nuevo laboratorio: Prototipado de Alimentos

      Dedicado a realizar actividades de docencia e investigación, para optimizar procesos de elaboración de los alimentos.
       

03/08/2021

Contar historias, es la forma con la que nos gusta desarrollar nuestros espacios de formación, en el Departamento de Ingeniería Química y de Alimentos, por esto, queremos compartir con ustedes una de esas historias que nos llenan  de anhelos y desafíos.
 

apertura laboratorio prototipado de alimentos laboratorio prototipado ingeniería química alimentos uniandes

En 2010 toda la información de nuestro entorno académico e industrial nos mostraba el gran desempeño de nuestros Uniandinos, en el fascinante mundo de los Alimentos.  Para hacer referencia a este mundo, desde ese momento comenzamos a cocinar nuestro nuevo espacio de formación, el pregrado en Ingeniería de Alimentos, una idea que se convierte en realidad en el año 2020.  

Como toda buena historia, esta continua y se pone cada vez mejor, para la muestra es la inauguración este mes del primer laboratorio de ingeniería de alimentos. Este laboratorio es un espacio de ideación, co-creación e innovación para hacer sueños realidades y por eso lo hemos nombrado Prototipado de Alimentos. Este espacio se centra en aplicar nuestro enfoque del diseño integrado de productos y procesos para fortalecer la formación de nuestros los estudiantes en la solución de problemas asociados al procesamiento y análisis de alimentos.

Como buenos ingenieros nos gustan los números, aquí les compartimos algunos sobre este nuevo espacio: 160 m2, 800 millones de pesos en inversión para adecuaciones, 30 estudiantes trabajando en simultaneo todo para hacer cosas en el desarrollo en cárnicos, frutas y vegetales, lácteos, cereales, estudios de estabilidad de productos alimentarios, evaluación de empaques de productos alimentarios terminados, desarrollo de productos a pequeña escala, evaluación de equipos para procesamiento de alimentos y desarrollar proyectos de co-creación y colaboración con la industria alimentaria.

Todo historia tiene un final, esta termina contándoles que el laboratorio de Prototipado de Alimentos es el primer paso para el crecimiento de esta rama de la Ingeniería en el entorno de la Universidad de los Andes.  Pero estén atentos, pronto les contaremos historias sobre otra idea que se llama el laboratorio de Sensaciones…

 

apertura laboratorio prototipado de alimentos laboratorio prototipado ingeniería química alimentos uniandes

apertura laboratorio prototipado de alimentos laboratorio prototipado ingeniería química alimentos uniandes

 

Noticias Recientes

  • Los Insectos: Una Prometedora Fuente de proteína

    ...

  • Nombramiento Profesora Asociada Alicia Porras

    La Universidad de los Andes tiene el honor de anunciar la designación de la Dra. Alicia Porras como Profesora...

  • Nombramiento Profesora Asociada María Hernández Carrión

    La Universidad de los Andes se enorgullece en anunciar la designación de la Dra. María Hernández Carrión como...

  • Nueva Directora del Grupo de Investigación GDPP

    ¡Gran noticia académica!...

  • Escuela Internacional de Verano 2023

    ...

  • Nuevo Director Diego Pradilla

    ¡Toda historia tiene un tiempo y un lugar! La historia que queremos compartirles hoy inicia en 2004, año en el que...

  • Convocatoria Erasmus+ y visita de profesores de la Universidad de Malta

    En el marco de los programas de colaboración vigentes entre la Universidad de Malta y la Universidad de los andes,...

  • Escuela Internacional de Verano 2022

    La Escuela Internacional de Verano es un espacio en donde los estudiantes tienen la posibilidad de acceder a una...

  • Primera promoción de Ingenieros de Alimentos

    El  4 de abril, es un gran día, se marca un hito en la vida de nuestros primeros 17 ingenieros de alimentos de...

  • Nueva Opción en Ciencia Tecnología y Sociedad CTS

    Para el siguiente semestre se ofrecerá la Opción en Ciencia Tecnología y Sociedad  CTS, dirigida a todos los...

  • Convocatoria para Intercambio | Universidad de Malta | Uniandes

    Entra y conoce el intercambio que la Universidad de Malta y la Universidad de los Andes, tienen...

  • Grados y Reconocimientos de Ingeniería Química 2021-20 | Uniandes

    Entra y contempla la ceremonia de grados y premiaciones del pregrado de ingeniería química, entra y disfruta de la...